John Chendra

John Chendra

Siapa anda dan apa yang anda lakukan?

John Chendra, sehari-hari bertugas di Toko Ujung, Makassar sebagai petugas seduh kopi (PSK) dan tukang sangrai kopi (TSK). Selain itu kadang-kadang ngajar juga kalau lagi ada kelas soal kopi, atau cek-cek hasil sangrai dengan nyicip-nyicipin kopi secara baik dan benar. Itu kalau sudah selesai tugas ngawasin barang yang keluar-masuk toko dan sebagai-bagainyalah.

Hardware yang anda gunakan

Hardware non TI yang saya pakai hampir setiap hari adalah mesin-mesin kopi. Mesin espresso Nuova Simonelli Appia II, grinder Eureka Zenith Club dan Baratza Preciso, dilengkapi timbangan digital Acaia Pearl putih ada di sisi meja yang satu.

Di sisi yang lain ada kettle Bonavita variable temperature, dan Hario Buono yang saya pakai untuk menuang air ke Hario V60, Hario Syphon TCA-3 Technica, Chemex 3 cups, atau vietnam dripper yang kecil-kecil itu. Kadang saya juga menyeduh dengan Aerobie Aeropress, French Press atau Phoenix70, sebuah alat seduh baru keluaran St. Anthony Industries dari Amerika sana. Untuk keperluan seduh manual saya menggunakan timbangan digital Acaia Pearl hitam dan/atau timbangan Tiamo.

Jika disebutkan, peralatan yang lain akan menjadi terlalu banyak, separuh isi dapur akan saya ceritakan di sini :) Mesin besar lain yang saya gunakan adalah mesin sangrai kopi buatan Taiwan, Feima, atau di Indonesia diberi label Latina 801N yang sejak 2012 sudah membantu saya mengubah warna biji-biji kopi agar lebih mudah dinikmati manusia ;)

Itu saja cukuplah, rasanya tak perlu saya ceritakan juga mengenai vacuum cleaner atau jug rinser kesukaan saya…

Software yang anda gunakan

Setiap hari menggunakan komputer karangan sendiri (rakitan), baik di toko, kantor maupun kamar tidur. Saat ini sedang belajar pakai Macbook Air yang harapannya bisa menggantikan laptop acer tua yang sudah mulai bermasalah (baca: lemot).

Untuk yang digenggam-genggam saya pakai iPhone 4S dan Samsung Galaxy Note 3. Kebanyakan sih alat-alat ini dipakai untuk akses gmail, google chrome, bbm, whatsapp, telegram, instagram, dan candy crush soda saga. Itu saja selain menelepon, tentunya. Oh iya, kadang kalo lagi mau pamer atau iseng saya pakai Acaia app untuk menimbang kopi. Ada satu Software yang sering saya pakai tanpa sadar, yaitu Dropbox. Praktis hampir semua file yang saya gunakan tiap hari ada di sana. Berhubung saya menggunakan beberapa komputer untuk bekerja, keberadaan Dropbox menjadi kritis agar saya terus bekerja dengan file yang terkini setelah disunting di komputer lainnya.

Software lain yang paling sering saya pakai adalah Microsoft Office (Excel dan publisher khususnya), xplorer2, notepad++, vlc media player, dan iTunes :)

Apa isi tas anda

Tas saya sering berganti-ganti, tapi akhir-akhir ini saya setia dengan Tas sport Nike hitam model messenger, entah tipe apa dan dibeli kapan :) Di dalamnya ada dompet besar yang hampir tak ada uangnya dan terlalu banyak kartunya, banyak Sharpie, sekotak berisi pin/key untuk internet banking dari beberapa bank berbeda, sekotak obat berisi multivitamin dan suplemen lain, charger dan power bank untuk handphone beserta kabel-kabelnya, ada juga beberapa earphone dalam pouch kecil, dan tentunya macbook air dan chargernya yang belakangan ini selalu saya masukkan dalam tas ini.

Oh iya, ada satu barang lagi dalam tas saya, sendok cupping berlapis perak yang tersimpan rapi dalam pouch biru, senjata andalan tukang kopi seperti saya :)

Selain tas selempang ini ada satu “tas pinggang” yang selalu melekat di sisi saya, berisi handphone, dan dompet metal berisi kartu-kartu penting yang paling sering saya pakai.

Smartphone homescreen

John Chendra Homescreen

coffee mac